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阿宽面皮“老鼠肉事件”调查结果公布!食品包装行业必看!
2022-02-25

四川白家阿宽食品产业股份有限公司(以下简称阿宽食品)“食品安全”风波在经过一周的调查后终于有了结果:涉事的问题面饼中的黑色部分并非老鼠,而是面皮受潮发霉所致


#起因
#经过
#结果
01
事件起因

事件的起因是,2月16日晚6点左右,一名消费者在社交平台发文称,在阿宽红油面皮塑封膜里发现不明黑色物体,怀疑是老鼠肉。此事话题度不断飙升,并一度冲上热搜。

02
事情经过

事情发生后,阿宽食品方面积极回应,并与该名消费者取得联系。2月20日,在江苏当地市场监管部门两名工作人员的主持下,消费者与阿宽食品公司代表现场拆封问题面饼,经三方对当场拆开的面皮进行确认,一致认可面饼内没有异物和老鼠。


03
调查结果

经江苏当地市场监管部门现场拆包检查发现,涉事的问题面饼中的黑色部分并非老鼠,而是面皮受潮发霉所致。不过,具体在哪一环节受潮,则因缺乏证据无法认定。


该事件不仅给正在冲刺IPO的阿宽食品提了一个醒,也给广大食品厂商打了一剂预防针,未来应在产品质量和包装等方面加以改进和完善

(图片来源于网络)

比如,在小包装上加印更多醒目易辨识的注意事项,包括开袋后的储存提示和食用建议等。


#食品
#安全
#监管

近年来,食品安全事件层出不穷,关于食品安全的话题屡见不鲜,远到如光明牛奶渗入碱水事件、伊利奶粉事件、杭州毒蜜饯事件、可口可乐含氯门,近到奶茶、超市、快餐店都被爆出使用过期食材、篡改原料生产日期等事件,折射出了当前中国食品质量的现状:安全性总体上有所提高,但违法、违规生产操作仍然存在。



为何质量问题总是无法根治?缺少监管是根本。

2021年3月13日,新华社公布了《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》(下称规划纲要)。《规划纲要》提出,严格食品药品安全监管,加强和改进食品药品安全监管制度,完善食品药品安全法律法规和标准体系,探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度,深入实施食品安全战略,推进食品安全放心工程建设攻坚行动,加大重点领域食品安全问题联合整治力度,加强食品药品安全风险监测、抽检和监管执法等。

解决食品安全问题,任重而道远。

#包装
#食品
#自动化

而作为食品生产厂商也应从自身做起,自清自查,自我监督。阿宽事件本次可以如此迅速地查明真相,也与阿宽食品自身监管严格有着一定的关系。

“从工艺上讲,基本不可能会有异物进入面饼。因为我们公司的产品在包装前,会有金属检测和重量检测环节,重量波动超过5克的产品基本会被机器检出,更别说老鼠了。”阿宽食品产品中心有关人士介绍称,公司每年要经过各级监管机构上百次抽检,迄今无一起不合格产品,公司产品出口30多个国家和地区,也从未发生任何产品质量问题。


而且据众多媒体记者一同实地参观报道:”阿宽食品的生产车间,发现该公司车间基本是封闭式生产,车间卫生情况较好,自动化程度较高。“




目前在食品行业最受欢迎的自动化应用包括:自动化食品包装、自动化输送线以及自动化立体仓库如今自动化操作程序已应用于更多的先进包装系统之中,如PLG设备、数据收集系统的应用代表了先进包装系统的走向。为确保高水准的生产力,自动检验系统和高效率的自动化系统是必不可少的。

(青岛包装工业展现场拍摄)

自动化包装机应用传感技术,可以检测生产线上的杂质及食品的各项参数,迅速排除不合格产品,降低食品包装监管难度并提高食品生产安全性。今后工业机器、智能控制,图像传感技术和新材料等技术在食品和包装机械中将会得到越来越广泛的应用,食品和包装机械日趋向自动化,高效率化,节能化方向发展

(青岛包装工业展现场拍摄)


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